みなさま
ご機嫌ようです
おうちで簡単薬膳、更年期症状・月経痛・体質改善、薬膳教室開業へと
女性の自立をサポート
している
おうち薬膳セラピストリーダー布恵です。
前回のお話しはこちらから
あっと言う間に
本来の冬の札幌になりましたw
小麦くん
は
ベランダから雪かきしてる私を監視
でしたw
早く散歩行きたいぞと、、、、
ちょっと休んでから散歩タイム
1日ほとんどが
雪かきして食べて雪かき食べて笑
そんなこんなで
今日も元気にいきますw
と言う事で
本日は
何故、薬膳出汁が大切なのか？
まず
小腸の働きと薬膳の視点から見てみると
出汁は、単なる「味のベース」ではなくて
体にとってさまざまな健康効果アップ
またまた
薬膳の視点から見てみると
出汁は「消化を助けてくれる、小腸の働きを整える」
そんな重要な役割を持っているのよね
具体的にいうと
「液体」なので消化しやすい → 小腸がスムーズに栄養を吸収できる
「うま味成分」が消化酵素を活性化 → 胃腸がスムーズに働く
「アミノ酸」や「ミネラル」が豊富 → 栄養がしっかり吸収される
前回のブログでお話しした
かつお・まぐろ・さけの出汁
薬膳的にも消化を助ける力が強いと言われている
この3種
旨みがたっぷりで
出汁スープとしても満足感
大好きです美味しいーーー
そして
小腸の役割とは？
小腸は、食べたものを「栄養」と「不要なもの」に分ける
働きを持っています。
具体的に
栄養の吸収 → ビタミンやミネラルをしっかり吸収
不要物の排出 → 老廃物を大腸へ送る
免疫の働き → 体を守る免疫細胞の約70％が小腸にある
ただしです
ここ注意ですw
冷たいもの・消化しにくいもの・添加物が多いものを摂りすぎると
小腸の働きが低下しちゃうのよねー
これこれ・・・・
徐々に
栄養が吸収されにくくなり
疲れやすい・肌荒れ・便秘・免疫力低下
そんなこんな不調が出やすくなるって言われてる
ここは
全く冷たいものダメとかではなく
よい塩梅
ほどほどでいきましょうーー
今日は
なぜ薬膳出汁が大切なのか？と言う
お話しでした
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