みなさま
ご機嫌ようです
おうちで簡単薬膳、更年期症状・月経痛・体質改善、薬膳教室開業へと
女性の自立をサポート
している
おうち薬膳セラピストリーダー布恵です。
前回のお話しはこちらから
あっと言う間に
本来の冬の札幌になりましたw
小麦くんは
ベランダから雪かきしてる私を監視
でしたw
早く散歩行きたいぞと、、、、
ちょっと休んでから散歩タイム
1日ほとんどが
雪かきして食べて雪かき食べて笑
そんなこんなで
今日も元気にいきますw
と言う事で
本日は
何故、薬膳出汁が大切なのか?
まず
小腸の働きと薬膳の視点から見てみると
出汁は、単なる「味のベース」ではなくて
体にとってさまざまな健康効果アップ
またまた
薬膳の視点から見てみると
出汁は「消化を助けてくれる、小腸の働きを整える」
そんな重要な役割を持っているのよね
具体的にいうと
「液体」なので消化しやすい → 小腸がスムーズに栄養を吸収できる
「うま味成分」が消化酵素を活性化 → 胃腸がスムーズに働く
「アミノ酸」や「ミネラル」が豊富 → 栄養がしっかり吸収される
前回のブログでお話しした
かつお・まぐろ・さけの出汁
薬膳的にも消化を助ける力が強いと言われている
この3種
旨みがたっぷりで
出汁スープとしても満足感
大好きです美味しいーーー
そして
小腸の役割とは?
小腸は、食べたものを「栄養」と「不要なもの」に分ける
働きを持っています。
具体的に
栄養の吸収 → ビタミンやミネラルをしっかり吸収
不要物の排出 → 老廃物を大腸へ送る
免疫の働き → 体を守る免疫細胞の約70%が小腸にある
ただしです
ここ注意ですw
冷たいもの・消化しにくいもの・添加物が多いものを摂りすぎると
小腸の働きが低下しちゃうのよねー
これこれ・・・・
徐々に
栄養が吸収されにくくなり
疲れやすい・肌荒れ・便秘・免疫力低下
そんなこんな不調が出やすくなるって言われてる
ここは
全く冷たいものダメとかではなく
よい塩梅
ほどほどでいきましょうーー
今日は
なぜ薬膳出汁が大切なのか?と言う
お話しでした


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